Größentabelle Austern

Übersicht Größentabelle Austern:    

 

Pazifische Felsenauster (Creuse) 

 

No° 0 TG (Très Grand für sehr groß) größer als 150g
 

No° 1 TG (Très Grand für sehr groß) 121g bis 149g
 

No° 2 G (Grand für groß) 86g bis 120g
 

No° 3 M (Moyen für mittlere Größe) 66g bis 85g
 

No° 4 M (Moyen für mittlere Größe) 46g bis 65g
 

No° 5 P (Petit für klein) 30g bis 45g



Die Größen No° 0 bis No° 2 eignen sich zum Beispiel hervor
ragend zum Grillen oder überbacken.

Die Größen No° 2 und No°3 haben die perfekte Größe um Sie zu schlürfen.

Die Größen No° 4 und No° 5 werden oft für Suppen oder Soßen verwendet.



        

(Die Abmessung der Schieferplatte beträgt in der Länge 40cm / Breite 30cm)

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Europäische Austern (Flache)

 

No° 00000 TG (Très Grand für sehr groß) 141g bis 180g
 

No° 0000 TG (Très Grand für sehr groß) 121g bis 140g
 

No° 000 TG (Très Grand für sehr groß) 101g bis 120g
 

No° 00 TG (Très Grand für sehr groß) 91g bis 100g
 

No° 0 G (Grand für groß) 81g bis 90g
 

No° 1 M (Moyen für mittlere Größe) 71g bis 80g
 

No° 2 M (Moyen für mittlere Größe) 61g bis 70g
 

No° 3 M (Moyen für mittlere Größe) 51g bis 60g


Die Größen No° 00000 bis No° 00 eignen sich zum Beispiel hervor
ragend zum Grillen oder überbacken.

Die Größen No° 00 und No°1 haben die perfekte Größe um Sie zu schlürfen.

Die Größen No° 2 und No° 3 werden oft für Suppen oder Soßen verwendet.